Cuando estés disfrutando del paraíso de Calpe, no puedes dejar de probar los platos típicos de este lugar. La gastronomía de Calpe se caracteriza por platos basados en pescados de sus bahías, tales como: rape, caballa, pulpo, sardina, etc., pero también podrás encontrar platos de talla internacional de comida: alemana, griega, hindú, oriental, americana, austriaca, belga, entre otras.
Es por ello que en Calpe podrás conseguir la variedad de platos que desees para disfrutar de sabores y texturas que te deleitarán a lo largo de tu estadía en Calpe.
A continuación, te mencionamos los 5 platos más espectaculares que debes probar en tu visita a Calpe:
- Llauna de Calp: es un plato sencillo elaborado con patatas, tomates y pescado de la bahía, que se considera uno de los platos más representativos de la gastronomía de Calpe. Contiene 1kl de pescados variados (cinta, congrio, cangrejos y galeras), que se acompaña con rodajas de merluza, pescadilla o palaya e ingredientes como tomate, patatas, perejil y cebolla para dar un toque especial.
- Arròs del Senyoret: Cuentan los abuelos del lugar, que se llama Senyoret porque el marisco y el pescado que va en el plato estaba pelado y así ‘el señorito’ no debía ensuciarse tanto las manos limpiando el pescado. Un dato importante de este plato, es que el arroz es la estrella principal de la gastronomía de Calpe. Se prepara con morralla o pescado de sopa, calamarcitos, mejillones, cigalas, gambas, arroz, tomate ajo y perejil.
- Arròs amb Fesols i Naps: es un plato de Calpe que contiene rabo de cerdo, costillada de cerdo, pie de cerdo, habichuelas, pencas, zanahorias, boniato, pimentón y demás condimentos
- Arroz Negro: este arroz se preparada con caldo de pescado, trozos de sepia o sepionets, tomate, una bolsa de tinta, azafrán y ñora.
- Paella de Bacalao y Coliflor: el pescado que lleva este plato es el bacalao, el resto de ingredientes son cebolla, tomate, ajo, perejil, coliflor, azafrán y aceite de oliva.
La gastronomía de Calpe también tiene platos con sólo carne, sólo pescado y diferentes postres que están todos marcados con la huella de los habitantes y Calpe y los sabores de esta parte de la Costa Blanca. Busca sus menús y pide tu plato favorito. Pero si quieres probar los platos típicos, entonces no dejes de pedir el Arròs del Senyoret o la Llauna de Calp. Sin duda alguna, tendrás un pedacito de Calpe en tu paladar.